两年自制葡萄酒能喝吗

　　葡萄酒是在市场上特别受欢迎的一种饮品，很多人会自己动手在家酿造葡萄酒，制造葡萄酒的方法比较简单，只需要选用新鲜的葡萄品种为主要原料，经过一定的发酵操作将糖分转化成酒精，大约7~8天就可以制作而成。有的葡萄酒可能会放置时间太长，导致一些小伙伴不知道是否还能够继续饮用，下面小编具体的给您介绍一下，如果自制的葡萄酒放置了两年多，它还能进行饮用吗？

　　自酿的葡萄酒，完全发酵后装瓶保存，只要密封的好，存放环境适宜，保存一、两年也没有太大问题的。如果没有起泡、浑浊、异味过重等现象，酒液很清澈，可以继续饮用。如果平时储存环境温度较高，密封的也不好，即使没变质，口味也可能会较差了。
　　自制葡萄酒如何存放
　　自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。
　　受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。要注意葡萄酒的存放，酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。
　　由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离，以防贮存期发酵涨瓶。
　　综上所述，随着葡萄酒现在已经成为我们生活中的酒精量，而自酿的葡萄酒也逐渐的流行普遍开来，大家慢慢的保存，葡萄酒等重大节日和客人登门时才会开启。如果葡萄酒保存两年多，是否能饮用？还是具体要看密封的效果存放的环境，其实这样的设定保存环境，1~2年也是完全没有问题的，可以继续饮用，在饮用之前我们一定要观察。