未开葡萄酒的储存方法

一．未开瓶葡萄酒怎样保存？

1．未开瓶葡萄酒应存放在温度12-18摄氏度，湿度50-70%，平卧放着，避阳光直射，每15天把酒立起一至两天（避免湿度过湿，橡木塞发霉。

二．如何存放没有喝完的葡萄酒?

1．美图兰堡专业为您解答：由于空气对葡萄酒具有一定的氧化作用，开瓶的葡萄酒最好一次喝完。但每个人的酒量不同，而且市场上大部分的葡萄酒是750 毫升的瓶子。

2．如果您的葡萄酒没有喝完也不要紧，以下几个方法可以帮助您:放入冰箱冷藏 用原来的瓶塞重新把瓶子封上，放入冰箱冷藏室。

3．因为低温可以阻止开瓶后进入瓶中的空气对葡萄酒的进一步氧化，同时，冷藏还会防止葡萄酒变成醋。利用葡萄酒保鲜器 通过葡萄酒保鲜装置把瓶中的氧气抽空，有的是通过一个类似针管的装置直接把瓶中的空气抽出，有的是通过注入二氧化碳的方法把氧气挤出。

4．这样就阻止了氧气与葡萄酒的接触，从而达到了保鲜目的。这种方法从理论上是有效，但并不能阻止已经进入葡萄酒内的氧气继续发生作用。

5．所以，即使采取了抽真空的方法，为了保险起见，最好还是把喝剩的葡萄酒放入冰箱冷藏。利用特殊的二氧化碳装置 在酒瓶刚刚打开的时候就把它装在酒瓶上，利用二氧化碳的压力把葡萄酒压出，这样就最大限度地减少了进入瓶中的氧气。

6．你可以随时喝上两杯而不用担心它会氧化，也不用担心从冰箱中取出的葡萄酒温度太低。这种方法可以使葡萄酒放上好几天，所以备受酒吧或者餐馆的青睐。

三．未开的葡萄酒能存放于冰箱吗

1．能，但是不建议长期存放冰箱因为普通冰箱的冷藏温度为7℃至3℃，湿度为30%。而储存葡萄酒的理想温度为7℃至16℃，湿度为70%。

2．所以温度和湿度都达不到葡萄酒储存的理想条件。另外储存葡萄酒需要尽量避免震动，而冰箱的发动机一天24小时持续运转，因为冰箱内没有专业的防震压缩机。

3．日常生活中当我们将手放在冰箱上时，会明显感觉到发动机产生的震动。你可能并不知道，冰箱震动时，存放于冰箱里的葡萄酒也会随之震动。

4．短期存放的葡萄酒，震动对其影响可能没那么大。但是对于一瓶陈年的葡萄酒，震动会影响其品质、气味、口感以及质地。

四．夏天如何保存未开封的红酒?

1．低温（12-18度），高湿（60-80%），平放，避光，避免震动，保持空气流通。冰箱的湿度达不到，太干燥。